Com aprofitar els aliments a la nostra nevera

* D’una banda us recomano fer revisions periòdiques de la vostra nevera, almenys una setmanal que sigui prou profunda. És a dir, traient totes les coses de la nevera o pràcticament tot. En aquesta revisió treure’m les coses que s’han posat dolentes, presumiblement seran poques gràcies a aquestes revisions periòdiques.

* Aquesta mateixa revisió hem de fer també en el nostre rebost, potser un cop al mes o així, ja que aquí les coses solen ser menys peribles, però l’esperit ha de ser el mateix que en la revisió de la nevera.

* Finalment un consell una mica més radical, que a mi em serveix però haureu de valorar si a vosaltres us va bé. Es tracta de cada cert temps (cada 4 o 6 mesos) fer una revisió profunda al nostre rebost. No es tracta d’acabar amb llaunes i coses que no caduquin fins d’aquí a 5 anys, però si coses que poden acabar caducant. Amb això aconseguirem consumir productes que estaven oblidats al fons del nostre rebost, utilitzant  les que veiem per l’etiqueta que estan mes pròximes a la seva caducitat.

Fabrica el teu propi vinagre

De vegades ens trobem que teniem una ampolla de vi guardada fa molt de temps en algun racó de casa i per algun motiu s’ha picat o espatllat. Jo mateix em vaig adonar aquest matí que una de les meves ampolles degotava, signe que el tap s’havia envellit massa i espatllat. Doncs has de saber que no has de llençar el vi, ja que pots aconseguir un excel lent vinagre. No cal fer res especial, només cal que retiris el tap vell, el substitueixis per un fi drap per evitar que entri pols però si entri l’aire, i deixar-lo en un lloc sense llum solar directa durant uns 30-40 dies. Veuràs com a poc a poc es va avinagrant. Quan estigui, posa-li un tap normal ia gaudir de vinagre fet per tu mateix, i sense additius de cap tipus. Pots afegir alguna herba aromàtica, com romaní o farigola, algun gra d’all, etc …

Netejar una paella cremada

Una bona paella no ens sol costar barata, el tenir-la ben cuidada i rentar sense fregar evitarà que se’ns ratlli i se’ns s’enganxin els àpats. No obstant això ningú no està fora de perill que en alguna ocasió se’ns cremi el menjar. Quan el menjar s’enganxa més del compte tendim a intentar eliminar per tots els mitjans possibles les restes d’aliments amb qualsevol estri de cuina, però això mai no s’ha de fer-ho. La millor manera és omplir amb aigua bullint (no bullir-la a la paella) i donar-li un bon grapat de sal grossa, deixa-ho en repòs tota la nit. Al matí només has de retirar l’aigua i rentar-la amb normalitat, tot el cremat haurà desaparegut . El tefló que recobreix el fons de totes les paelles és delicat, evita sempre usar utensilis metàl.lics quan cuinis amb elles, els que són de fusta són sens dubte la millor opció.

Com estalviar en l’ús del teu ordinador

Estalviar en els nostres equips informàtics i en el seu ús és molt senzill.

* Pensa realment si necessites gravar aquest CD o DVD abans de fer-ho.

* Canviar a les prestacions i seguretat que ofereixen els Mac és fàcil. Instal lar Linux i utilitzar un emulador de mac genera un major rendiment al nostre ordinador, estalviant temps i mals de cap. Només necessitem uns lleugers coneixements d’informàtica.

* Si la teva connexió a internet és wifi i tens una Wii, pots navegar còmodament per la pantalla de la TV Solució provisional quan viuen a casa diversos usuaris d’internet.

* Els ratolins sense fils devoren les piles de la mateixa manera que els teclats. Si és el teu cas, no dubtis ni un segon a utilitzar piles recarregables i carregadors USB. Estalviaràs un bon pic cada mes.

* No deixis encès l’ordinador durant la nit si no ho vas a utilitzar. Assegura’t de programar l’apagat automàtic del monitor si sols estar fora durant períodes llargs de temps.

Estalviar utilitzant el microones

Quan fas servir el microones:

* Estalviem energia. Perquè pel seu sistema de producció és l’aparell amb major rendiment de tots els electrodomèstics. L’IDAE ha calculat que l’estalvi d’energia respecte a l’ús del forn tradicional és del 70%.

* Estalviem temps. Perquè el temps de cocció és molt més curt. Es pot xifrar aquest estalvi de temps en fins a un 80%.

* Estalviem en productes de neteja. Perquè podem preparar els aliments a la mateixa vaixella en què es van a servir sense necessitat d’embrutar més. La neteja de l’aparell també és molt senzilla, es pot realitzar fàcilment escalfant al seu interior un got d’aigua amb un raig de vinagre o llimona i després passant una camussa.

Per a les verdures, és el millor que hi ha. Aquestes últimes es fan molt més ràpid (uns carbassons trossejats per truita els tens a 8 minuts) i el sabor és molt més autèntic que si es bull o es fa a la paella.

Organització del pressupost familiar

Si el pressupost d’una família s’ha d’ajustar correctament els seus objectius, hi ha una regla d’or que no es pot deixar de complir: que les despeses no superin els ingressos. No obstant, aquest propòsit sol ser difícil d’aconseguir per a un gran nombre de famílies que cada final de mes viuen el drama dels números vermells en el seu compte corrent. Aquestes famílies, i altres que arriben molt apurada al dia 30, s’han de marcar com a objectiu prioritari començar bé l’administració de les seves despeses mensuals. Per assolir aquest repte el primer que s’ha de fer és elaborar un pressupost que permeti assolir els últims dies del mes amb un saldo positiu.

De quina manera s’aconsegueix aquest propòsit? D’una forma senzilla, però alhora complicada, ja que requereix d’una disciplinada capacitat d’organització. El primer aspecte a tenir en compte és comptabilitzar els diners que es va a ingressar cada mes en el compte corrent. A continuació, es descompta del mateix les despeses fixes de llum, gas, aigua, telèfon, escoles, etc … Com una mesura preventiva, en aquesta partida convé no oblidar assignar una determinada quantitat per a possibles imprevistos.

Posteriorment, s’han de calcular els pagaments a realitzar amb caràcter anual. Aquest és el cas, per exemple, de les assegurances de vida, de llar, del cotxe, els impostos, etc …. Un cop calculats aquests pagaments, es reservarà una part dels ingressos mensuals per afrontar aquestes despeses.

Després d’haver seguit tots els passos explicats amb anterioritat, els diners sobrants es farà servir per fer front a les despeses de menjar, roba, oci i altres, sense perjudici de reservar, en la mesura del possible, una petita quantitat destinada a l’estalvi familiar.